Il Salento si scopre anche a tavola. Vini apprezzati in tutto il mondo, un olio extravergine che è il vero oro giallo di questa terra, formaggi freschi e pasta fatta a mano secondo ricette tramandate da generazioni: il patrimonio enogastronomico salentino è un’esperienza da vivere con tutti i sensi. Con i tour, gli incontri e le degustazioni di InfoLecce, la tua vacanza diventa un’occasione di arricchimento personale oltre che di puro piacere.
Le mani in pasta: cooking class e laboratori
Cosa c’è di più autentico che imparare a preparare con le tue mani i piatti simbolo della tradizione? Nel cuore del centro storico di Lecce puoi partecipare al Workshop Orecchiette con wine tasting e aperitivo, due ore all’insegna del divertimento e del gusto. Se preferisci un’esperienza più approfondita, la Cooking Class Pasta in Villa, in una suggestiva dimora appena fuori città, ti accompagna per circa 4 ore alla scoperta delle ricette e delle tecniche della pasta fresca salentina. E per chi ha sempre sognato di creare una mozzarella, a Vernole c’è La Mozzarella con le tue mani: 90 minuti in una vera fattoria con caseificio artigianale, tra mucche e capre felici, per imparare da un maestro casaro i gesti per lavorare la pasta filata.
Il vino del Salento: cantine e degustazioni
Negroamaro e Primitivo sono vitigni ormai celebri in tutto il mondo, e scoprirli direttamente nei luoghi in cui nascono è un’emozione unica. Il Wine Tour in Cantina con transfer da Lecce ti porta in un viaggio di 3 ore alla scoperta di questi vini, senza pensieri per gli spostamenti. A Guagnano, nel cuore della terra del Negroamaro, il Tour in Cantina con degustazione di vini, formaggi e salumi ti svela i segreti dei vitigni autoctoni con l’assaggio di quattro tipologie di vino accompagnate da prodotti tipici. Se invece vuoi goderti la sera, la Cena con degustazione vini nel cuore di Lecce unisce una cena tipica a una degustazione guidata dei migliori vini salentini, immersi nell’atmosfera vivace del centro storico.
L’oro giallo: alla scoperta dell’olio extravergine
Lo sapevi che la qualità dell’olio non dipende dal suo colore? Nel Percorso sensoriale alla scoperta dell’olio, 30 minuti in una bottega affacciata su Piazza Duomo, imparerai a riconoscere un olio di qualità attraverso il gusto e l’olfatto. Per un’esperienza più completa, l’Olio E.V.O. Tour con transfer in frantoio ti conduce a Squinzano, in un oleificio immerso tra ulivi secolari, dove degusterai diverse tipologie di olio extravergine accompagnate da prodotti tipici.
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Il Salento ha un sapore unico: vieni a scoprirlo con noi!