Lecce e il Salento sono terra di bellezze naturali ed architettoniche ormai note in tutto il mondo. Dalla trasparenza del mare, alla bellezza delle due coste; dai borghi rimasti incastonati in un fascino senza tempo, al Barocco Leccese, senza scordare l’ospitalità e la gentilezza di leccesi e salentini: sono tanti i motivi per cui questa terra è diventata, nel tempo, una delle mete turistiche più ambite d’Italia e non solo.
Ma tra i tanti elementi che fanno del Salento un luogo unico, non possiamo non considerare il cibo: un mix di tradizione, sapori mediterranei, influenze, convivialità e inconfondibile gusto che rende indimenticabili anche le più brevi visite a Lecce e dintorni.
Vivere il food, nel Salento, non è ovviamente solo un questione di papille gustative, ma è vera e propria cultura da vivere insieme in esperienze di viaggio e visita capaci di restare nei ricordi – tra colori, sapori e sano divertimento.
Food Experience tutte da vivere
Tra incontri, degustazioni e workshop, sono diverse le possibilità di rendere il cibo salentino ed il buon vino veri e propri protagonisti delle vostre esperienze di viaggio o di semplici giornate all’insegna del gusto e dei profumi, utili a conoscere sempre più a fondo il patrimonio eno-gastronomico del tacco d’Italia.
Le soluzioni possibili sono molte e tutte gustosissime, dalla mozzarella, alle orecchiette; dai wine tour alle degustazioni di olio, passando per lo street food salentino. Vivere il food come una vera e propria esperienza è sempre più facile e divertente
Mani in Pasta
Un buon piatto di orecchiette sono una delle immagini più vivide e significative della cultura culinaria pugliese e non solo. Ma da dove nasce questa tradizione? Come si fa a vivere a pieno il significato della pasta fatta in casa e tornare nelle memorie collettive di tutte le famiglie salentine, quando questo rito era abitudine domenicale?
Per capirlo meglio, le esperienze possibili sono diverse. Un bistrot nel pieno centro della movida leccese, ad esempio, si può trasformare nella location perfetta per un vero e proprio viaggio sensoriale, in cui imparare a fare le orecchiette in un workshop autentico e divertente. Circa un’ora di “Mani in pasta” per dar vita al più tipico dei piatti pugliesi. A fare da degna conclusione di tutto ciò, poi, è previsto un ottimo wine tasting, con ben quattro vini di cantine salentine.
Ma le opportunità di impastare e modellare non finiscono qui: non solo orecchiette per una speciale cooking class in Villa , in cui, accompagnati dalla padrona di casa (una chef), in un ambiente elegante e conviviale, sarà possibile vivere una lunga ed immersiva experience all’insegna delle più tradizionali ricette di pasta: cavatelli, sagne, ciciri e tria oltre alle immancabili orecchiette. Pasta, pomodoro, olio: tutto naturale e locale per dar vita a indimenticabili piatti di pasta che sanno di Salento.
Percorsi di Olio e vino
Ma si sa, il food non è completo senza un degno accompagnamento, che sia condimento nei piatti o vino nei bicchieri. Il Salento è terra d’eccellenza dalla fortissima tradizione nella produzione sia di olio che di vino, e sono molte le visite e le opportunità per conoscere più da vicino questi mondi che tanto hanno dato e danno all’identità di questa terra e al gusto dei suoi visitatori.
Negramaro e Primitivo sono le due grandi specialità del mondo del wine salentino: sapori forti, colori intensi e profumi indimenticabili avvolgono da sempre cantine grandi e piccole e interi paesi, coinvolti nelle varie fasi della produzioni. Vivere tutto questo è un’esperienza indimenticabile: provare, ad esempio un wine tour in cantina con degustazione è un momento intenso e ricco di divertimento e conoscenza, davvero da non perdere. Sarà possibile organizzare la visita con driver, attraverso la degustazione di ben quattro etichette vinicole locali diverse, cogliendone somiglianze e differenze e vivendo il tutto direttamente in una storica cantina.
La degustazione di vino ovviamente, si presta benissimo anche a momenti conviviali in cui anche il cibo fa la sua parte. Dalla degustazione di salumi e formaggi, sempre in un’azienda vinicola, fino ad una vera e propria cena, questa volta nel cuore del centro storico di Lecce: le possibilità di farsi avvolgere dal gusto e dal piacere del vino salentino sono tante e tutte imperdibili.
L’Esperienza che fa per te
Insomma, il turismo a Lecce ed in Puglia non può non passare da gusto e sapore: dalla tradizione all’innovazione, le possibilità sono moltissime e tutte valide. Sarebbe un vero peccato, sia per un turista che per chi in Salento ci è nato o ci vive, non conoscere questi prodotti, i processi produttivi, la genuinità dei materiali, ma anche non condividere i momenti di convivialità e svago che si intrecciano attorno a gusti e sapori.
Scegli la food experience che più fa per te e tuffati nei gusti, nei colori e nei sapori del Salento!